مغز گردو ایرانی لوکس و درجه۱

قیمت و خرید مغز گردو ایرانی لوکس و درجه یک

گردو یکی از مغزهایی است که فواید فراوان و خواص شگفت انگیزی دارد که برای سلامتی و پوست و مو حیاتی است. مغز گردو ایرانی از دیرباز پای ثابت وعده های غذایی در سفره های ایرانیان بوده است.علاوه براین مغز گردو یک گزینه عالی برای میان وعده و یکی از مغذی ترین مغزها در آجیل است.

گردو از ارزش بالایی برخوردار است تا جایی که می توان در آن بیشتر از ۱۴ عنصر مانند: آب،کلسیم،آهن،سدیم،پتاسیم و… و انواع ویتامینها و مواد معدنی یافت.

خواص و فایده مغز گردو لوکس

مغز گردو، مغزی پرچرب و با کیفیت بوده و حاوی انواع مواد معدنی از جمله ویتامین ای، امگا۳ ۶،۹ بوده که باعث کاهش کلسترول می شود و از سکته قلبی و مغزی جلوگیری می کند.

مغز گردو سرشار از آنتی اکسیدان می باشد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

تقویت و افزایش رشد مو، تقویت حافظه و تمرکز و موثر در لاغری و کاهش وزن از جمله خواص مغز گردو است. علاوه بر این ها حتی از برگ و پوست درخت آن تا لایه نازک بین شیار مغز آن مصارف مختلف دارد، به عنوان مثال از لایه نازک موجود در شیارهای مغز گردو به عنوان دم کرده برای عفونت های کلیوی استفاده می شود.

روش اصولی و ساده تهیه مغز گردو

گردو را بعد از برداشت محصول کاملا خشک کرده و در شرایط کاملا بهداشتی تبدیل به مغز شده و بسته بندی می شود. گردوی تازه بو ندارد و طعم آن تلخ نیست اما طعمی گس مانند دارد. گردوی اصیل ایرانی رنگ زرد روشن است نه سفید که متاسفانه به جای تقویت و پرورش گردوی خوش طعم و خوش رنگ و بامزه ایرانی محصولاتی از کشورهایی مانند شیلی و چین به مقدار زیاد دریافت می شود که هیچگونه مزه خاصی ندارد. درصد چربی این محصولات به گرد پای مغز گردوی ایرانی لوکس نمی رسد.

انواع مغز گردوهای ایرانی

  مغز گردو سفید:

محبوب ترین و بهترین نوع مغز گردو شناخته می شود و اغلب در وعده صبحانه به همراه نان و پنیر میل  می شود و یا برای تزیین مواد غذایی استفاده می شود. رنگ این مغز گردو سفید مایل به کرم بوده و قیمت آن بالاتر از گردو های دیگر است. دلیل پرطرفدار بودن و گران بودن مغز گردو سفید نسبت به مغز گردو معمولی و خورشتی، ظاهر روشن تر و طعم  بهتر می باشد.

 مغز گردو معمولی:

این مغز گردو به رنگ قهوه ای روشن است و ممکن است رنگ آن تیره تر یا روشن تر باشد. این مغز گردو نه آنقدر تیره است که به آن گردوی خورشتی گفت نه آنقدر روشن که در زمره گردو سفید قرار گیرد. طعم آن خوب و همه پسند است و از لحاظ چربی و کیفیت تفاوت زیادی با مغز گردو سفید ندارد. مغز گردو معمولی ارزانتر از مغر گردو سفید است. به دلیل پر مصرف تر بودن از دو مغز گردو دیگر در موارد مختلف استفاده می شود.

مغز گردو خورشتی ( فسنجانی ):

مغز گردو خورشتی از لحاظ رنگ به نسبت مغز گردوهای دیگر پر رنگ تر و تیره و گاهی سیاه است. معمولا از آن برای خورشت فسنجان استفاده می گردد. سیاه بودن آن دلیل بر پایین بودن کیفیت آن نیست اما رنگ تیره اش از جذابیت آن می کاهد که دلیل بر پایین بودن قیمت این نوع محصول است. طعم و میزان چربی آن تفاوتی با دو گروه دیگر از مغزها ندارد.

از نظر رنگ مغز گردوها به انواع زیر تقسیم شده اند:

• سفید یا شکری: به مغزهایی گفته می شود که رنگ آنها تا ۷۵% سفید، شکری یا کرم است.
• رنگ قهوه ای روشن: به مغزهایی گفته می شود که رنگ آنها ۷۵% کرم روشن باشد.
• قهوه ای: به مغزهایی گفته می شود که ۷۵% آنها قهوه ای یا قهوه ای سوخته باشد.
• قهوه ای پررنگ: به مغزهایی گفته می شود که حداقل ۷۵% آنها قهوه ای سوخته باشد.

روش نگهداری مغز گردوی خام

فرقی نمی کند شما گردو را به صورت مغز شده یا با پوست خریداری کرده باشید به هر حال برای حفظ کیفیت گردو باید به این نکته توجه کنید. به این صورت که بهتر است گردو را در جای خشک و خنک و دور از نور آفتاب نگهداری کنید چون گردو دارای چربی بالایی است و زمانی که در معرض گرما قرار می گیرد  شروع به اکسیده شدن می کند و در نهایت هم طعم و هم رنگ آن عوض می شود که دیگر نه طراوتی خواهد داشت نه طعم طبیعی.

مشخصات مغز گردو تازه

مهم ترین ویژگی مغز گردو تازه رنگ روشن، پوست صاف و ظاهر شاداب و توپر آن است و گردویی که رنگ تیره و پوسته ای لوچ شده باشد نمی تواند تازه باشد. اگر چربی و لیز بودن مغز گردو را حس کردید بدانید تازه است.

بوی گردوی تازه مطبوع و طبیعی است و احساس بوی تند و تلخ و غیر عادی از گردو نشانه کهنه بودن گردو و حتی فاسد شدن آن است.

خرید مغز گردو لوکس و درجه یک

امروزه پیدا کردن جای مطمئن برای خرید مغز گردو ایرانی کار آسانی نیست به خصوص که افراد سودجو به دنبال کلاهبرداری هستند. برای همین منظور، فروشگاه آجیلک به منظور خرید آسان شما عزیزان واسطه ها را کم کرده و در حال خدمت رسانی به مشتریان خود می باشد تا شما بتوانید با خیال راحت مغز گردو با کیفیت و تازه خریداری کنید.

تمام گردوهای فروشگاه آجیلک، ایرانی است. مغز گردو ایرانی لوکس تماما برای ایران و از خاک مناطق خوش آب و هوای این سرزمین به عمل می آید.